Holzofenbrot

Traditionelles Brot aus dem Holzofen: Genießen mit allen Sinnen

Art.Nr. HOB001

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Brot ist eines der wertvollsten Nahrungsmittel überhaupt. Brechen Sie aus, aus der Vorstellung, Brot zu essen, nur um satt zu werden. Wertvolle heimische Zutaten aus biologischem Anbau, Bäcker, die ihre Handwerkskunst beherrschen und eine Fülle innovativer und traditioneller Backwaren machen den Einkauf in der Bäckerei Schaffer zu einem ganz besonderen Erlebnis.

Bis ins heutige Zeitalter moderner Techniken ist das Brotbacken im Holzofen unübertroffen. Mit unseren Holzbacköfen werden neue Geschmackserlebnisse nun auch für Sie möglich. Die im Holzofen entstandene Hitze erwärmt die Schamottesteine des Ofens. Die ätherischen Öle, die beim Abbrand unseres heimischen Fichtenholzes freigesetzt werden, sättigen den Schamottstein im Ofen. Beim Backprozess werden diese sanft auf die Kruste des Brotes übertragen. So erhält unser Brot eine kräftige, ausgeprägte Kruste von exklusivem Wohlgeschmack, den Feinschmecker besonders schätzen.

So entstehen in traditioneller Handwerkskunst mit natürlichen Zutaten wie Bio-Sonnenblumenkernen, Bio - Leinsamen und Bio - Saaten Vollkornbrote sowie das traditionelle Brote.

Zutaten Holzofenbrot:
Roggenmehl, Dinkelmehl, Wasser, Salz
Anis, Kümmel, Fenchel, Sauerteig
Allergene:
​Gluten

Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung unserer Backware können Spuren von allergenen Stoffen nicht ausgeschlossen werden.

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